Top.Mail.Ru

Яйцо-пашот

150,00
р.
Состав: яйцо 2шт, соль, масло, микрозелень

174ккал/белки - 12,7 г, жиры - 13,3 г, углеводы - 0,7 г

Изысканное блюдо с нежной кремовой текстурой, где белок образует идеальную оболочку вокруг жидкого желтка. Секрет приготовления заключается в особой технике варки без скорлупы при температуре около 90 градусов. Свежее яйцо аккуратно вливается в едва кипящую воду с добавлением уксуса, что помогает белку “схватиться”.

Вес блюда: 80 г